Mety ho asa sarotra ny mahandro henan'omby lavorary, na dia ho an'ny chef efa za-draharaha aza. Ny iray amin'ireo fitaovana tena ilaina amin'ny fanatrarana an'io lasopy tonga lafatra io dia ny thermometer hena. Ato amin'ity torolalana ity dia handalina lalina ny maha-zava-dehibe ny fampiasana thermometer hena ho an'ny henan'omby natono, ny fomba ampiasana azy amin'ny fomba mahomby, ary ny toro-hevitra sy fika hafa mba hahazoana antoka fa masaka lavorary foana ny henan'omby natsatsika.
Nahoana no mampiasa thermometer hena ho an'ny henan'omby?
Ny fampiasana thermometer hena ho an'ny henan'omby natono dia zava-dehibe noho ny antony maro. Voalohany, miantoka ny fahandroana ny henan'ombyo amin'ny haavon'ny fahamatorana irina, na tsy fahita firy izany, na tsy fahita firy, na efa vita tsara. Faharoa, manampy amin'ny fisorohana ny fandrahoan-tsakafo be loatra izy io, izay mety hiteraka hena maina sy henjana. Farany,thermometer henamiantoka ny fiarovana ny sakafo amin'ny fanaovana antoka ny hena mahatratra ny mari-pana izay mamono bakteria manimba.
ο Fanatrarana ny fahavitan-tena tonga lafatra
Samy manana ny safidiny ny olona samy hafa raha ny momba ny fahavononana amin'ny henan'omby natsatsika. Ny fampiasana thermometer hena dia ahafahanao manatanteraka tsara ireo safidy ireo. Ity misy torolalana haingana momba ny mari-pana ao anatiny ilaina amin'ny ambaratongam-pahavitrihana samihafa:
●Tsy fahita firy:120°F hatramin'ny 125°F (49°C hatramin'ny 52°C)
●Tsy fahita firy:130°F hatramin'ny 135°F (54°C hatramin'ny 57°C)
●antonony:140°F hatramin'ny 145°F (60°C hatramin'ny 63°C)
●Tsara antonony:150°F hatramin'ny 155°F (66°C hatramin'ny 68°C)
●Vita tsara:160°F sy ambony (71°C sy ambony)
Amin'ny fampiasanathermometer henaho an'ny hen'omby natsatsika, azonao atao ny miantoka fa mahatratra ny mari-pana marina amin'ny fahamatorana tianao ny hatsatsikao.
οFiantohana ny fiarovana ny sakafo
Ny henan'omby tsy masaka dia mety misy bakteria manimba toy ny E. coli sy Salmonella. Ny fampiasana thermometer hena dia miantoka fa ny hena dia mahatratra ny mari-pana anatiny azo antoka, mampihena ny mety ho aretina azo avy amin'ny sakafo. Ny USDA dia manoro ny mari-pana anatiny farafahakeliny 145 ° F (63 ° C) ho an'ny henan'omby, arahin'ny fotoana fitsaharana telo minitra.
Karazana thermometer hena
Misy karazana thermometer hena maromaro eny an-tsena, samy manana ny endri-javatra sy ny tombontsoany manokana. Eto isika dia hijery ireo karazana mahazatra indrindra sy ny fomba fampiasana azy ireo amin'ny fomba mahomby amin'ny henan'omby.
οThermometers vakiana avy hatrany
Ny thermometer vakiana haingana dia manome famakiana mari-pana haingana, matetika ao anatin'ny segondra vitsy. Izy ireo dia mety tsara amin'ny fanaraha-maso ny mari-pana ao anatiny amin'ny henan'omby natono nefa tsy mamela ny thermometer ao anaty hena rehefa mahandro. Raha hampiasa thermomètre vakiana eo no ho eo, ampidiro ao amin'ny faritra matevina indrindra amin'ny roapolo ny probe ary andraso ny hafanana.
ο Miala-In Probe Thermometers
Ny thermometer probe-in dia natao hampidirina ao anaty hena ary avela amin'ny toerany mandritra ny fizotran'ny fandrahoan-tsakafo. Ireo thermometer ireo dia matetika miaraka amin'ny fampisehoana nomerika izay mijanona ivelan'ny lafaoro, ahafahanao manara-maso ny mari-pana tsy manokatra ny varavaran'ny lafaoro. Ity karazana thermometer ity dia tena ilaina ho an'ny henan'omby voatono satria manome fanaraha-maso tsy tapaka ny mari-pana.
ο Wireless lavitra Thermometers
Ny thermometer lavitra tsy misy tariby dia mitondra fahafaham-po amin'ny ambaratonga manaraka amin'ny alàlan'ny fahafahanao manara-maso ny hafanan'ny henan'omby atsoinao avy lavitra. Ireo thermometer ireo dia tonga miaraka amin'ny probe mijanona ao amin'ny hena sy ny mpandray tsy misy tariby izay azonao entina miaraka aminao. Ny modely sasany aza dia tonga miaraka amin'ny fifandraisana amin'ny finday avo lenta, mandefa fampandrenesana rehefa mahatratra ny mari-pana tianao ny roatrao.
ο Lafaoro-Azo antoka ny Dial Thermometers
Ny thermometer dial azo antoka amin'ny lafaoro dia thermometer hena nentim-paharazana miaraka amin'ny dial mahatanty ny hafanan'ny lafaoro. Ampidirina ao anaty hena izy ireo ary avela eo amin'ny toerany mandritra ny fandrahoan-tsakafo. Na dia tsy haingana na mazava toy ny thermometer nomerika aza izy ireo, dia mbola safidy azo itokisana amin'ny fampiasana thermometer hena ho an'ny henan'omby natono.
Ahoana ny fampiasana thermometer hena ho an'ny henan'omby natono
Ny fampiasana thermometer hena dia mety ho toa tsotra, saingy misy toro-hevitra sy teknika fototra vitsivitsy mba hahazoana antoka ny famakiana marina sy ny vokatra tonga lafatra.
ο Manomana ny hatsatsika
Alohan'ny hampiasana thermometer hena dia zava-dehibe ny manomana tsara ny hatsatsika. Tafiditra ao anatin'izany ny famenoana ny hena, ny fametrahana azy amin'ny mari-pana ary ny fanafanana mialoha ny lafaoro. Afangaro amin'ny anana sy zava-manitra tianao ny roanao, ary avelao hipetraka amin'ny mari-pana mandritra ny 30 minitra eo ho eo mba hahazoana antoka fa mahandro.
ο Insertinοg ny thermometer
Ho an'ny famakiana marina dia ilaina ny mampiditra ny thermometer eo amin'ny ilany havanana amin'ny roapolo. Ampidiro ao amin'ny faritra matevina indrindra amin'ny hena ny probe, misoroka ny taolana sy ny tavy, izay mety hanome vakiteny tsy marina. Ataovy azo antoka fa ny tendron'ny thermometer dia eo afovoan'ny roapolo mba hahazoana fandrefesana marina indrindra.
ο Fanaraha-maso ny maripana
Rehefa mahandro ny henan'omby natsatsika dia ampiasao ny thermometer henanao hanaraha-maso ny maripana anatiny. Ho an'ny thermometer mamaky eo noho eo, jereo tsindraindray ny maripana amin'ny alàlan'ny fampidirana ilay probe ao anaty hena. Ho an'ny fitsikilovana na ny thermometer tsy misy tariby dia tandremo fotsiny ny fampisehoana nomerika na ny mpandray.
ο Atsaharo ny hena
Raha vantany vao tonga amin'ny mari-pana anatiny ny henan'omby natsatsika dia esory avy ao anaty lafaoro ary avelao hijanona. Ny fialana sasatra dia ahafahan'ny ranom-boankazo mizara indray manerana ny hena, ka miteraka ranom-boankazo kokoa sy mamy kokoa. Mandritra io fotoana io dia mety hiakatra kely ny maripana anatiny, koa tadidio izany rehefa mampiasa thermometer hena ho an'ny henan'omby natono.
Torohevitra ho an'ny henan'omby natono tonga lafatra
Ny fampiasana thermometer hena ho an'ny henan'omby natono dia fanovana lalao, saingy misy toro-hevitra sy teknika fanampiny izay afaka manandratra ny roanao amin'ny ambaratonga manaraka.
ο Mifidy ny fanapahana tsara
Ny henan'omby nofidinao dia mety hisy fiantraikany lehibe amin'ny tsirony sy ny firafitry ny henanao. Ny fanapahana malaza amin'ny fanatsaràna dia ny ribeye, sirloin ary tenderloin. Ny fanapahana tsirairay dia manana ny mampiavaka azy manokana, koa mifidiana izay mifanaraka amin'ny tsironao sy ny fomba fandrahoan-tsakafo.
ο Fanampin-tsakafo sy marinating
Ny fanampin-tsakafo mety dia tena zava-dehibe amin'ny henan'omby natono matsiro. Ny zava-manitra tsotra toy ny sira, dipoavatra ary tongolo lay dia afaka manatsara ny tsiro voajanahary amin'ny hena. Ho an'ny tsiro fanampiny, diniho ny marinating ny roanao mandritra ny alina miaraka amin'ny menaka oliva, anana ary zava-manitra.
ο Manendasa ny hena
Ny fandoroana ny roatra alohan'ny handrahoana dia afaka manampy crust matsiro ary manidy ny ranom-boankazo. Atsofohy amin'ny afo lehibe ny vilany, asio menaka kely, ary aforeto ny lasopy amin'ny lafiny rehetra mandra-pahavoky. Ity dingana ity dia mahasoa indrindra amin'ny fanapahana henan'omby lehibe kokoa.
ο Mampiasà Rack Roasting
Manandratra ny hena ny vata fanatsaràna, mamela ny rivotra hivezivezy ary miantoka ny fahandroana. Izy io koa dia manakana ny fanambanin'ny roapolo tsy hipetraka ao anaty ranom-boankazony manokana, izay mety hitarika ho amin'ny tonon-taolana.
ο Basting ho hamandoana
Ny fametahana ny hena miaraka amin'ny ranom-boankazo na marinade dia afaka manampy amin'ny fitazonana ny hena ho mando sy hanitra. Mampiasà sotro na baster mba handraraka ny ranom-boankazo amin'ny roapolo isaky ny 30 minitra eo ho eo mandritra ny fandrahoan-tsakafo.
Famahana olana iraisana
Na dia amin'ny teknika tsara indrindra aza, indraindray dia mety ho diso ny zavatra. Ireto misy olana mahazatra rehefa mampiasa thermometer hena ho an'ny henan'omby natono sy ny fomba hamahana azy ireo.
ο Vakiteny tsy marina
Raha manome vakiteny tsy marina ny thermometer anao, dia mety ho noho ny antony maro izany. Ataovy azo antoka fa ampidirina amin'ny faritra matevina indrindra amin'ny hena ny probe ary tsy mikasika taolana na tavy. Jereo koa ny calibration ny thermometer anao amin'ny fametrahana azy ao anaty ranomandry sy rano mangotraka mba hahitana raha manome ny mari-pana marina (32 ° F sy 212 ° F tsirairay avy).
ο Mihoatra loatra
Raha efa masaka tsy tapaka ny henan'omby natsatsika, dia diniho ny fampidinana ny mari-pana amin'ny lafaoro na ny fanafohezana ny fotoana mahandro sakafo. Tsarovy fa hiakatra kely ny maripana anatiny mandritra ny fotoam-pialan-tsasatra.
ο Hena maina
Ny henan'omby natsatsika maina dia mety ho vokatry ny fahandroana tafahoatra na ny fampiasana hena mahia. Mba hisorohana an'izany, ampiasao ny tapa-kazo misy marbling bebe kokoa, toy ny ribeye na chuck, ary aza hadino ny mahandro sakafo efa lasa. Fanampin'izany, diniho ny fandrotsahana ny hena ary avela hiala sasatra aorian'ny fandrahoan-tsakafo mba hitazonana ny hamandoana.
ο Fandrahoan-tsakafo tsy mitovy
Mety hitranga ny fandrahoan-tsakafo tsy mitovy raha tsy entina amin'ny mari-pana ao amin'ny efitra fandroana ny roapolo alohan'ny handrahoana azy na raha tsy masaka eo amin'ny vata fanatsaràna azy. Ataovy azo antoka fa eo amin'ny mari-pana ny hena ary ampiasao ny vata fampangatsiahana mba hampiroboroboana ny fandrahoan-tsakafo.
Famaranana
mampiasathermometer henanovokarin'ny TR Sensor ho an'ny henan'omby voaendy dia teknika tena ilaina mba hahazoana hena masaka tsara isaky ny mandeha. Amin'ny fisafidianana ny karazana thermometer mety, ny fanomanana sy ny fanaraha-maso tsara ny roanao, ary ny fanarahana ny toro-hevitra sy ny teknika fanampiny, dia azonao antoka fa masaka lavorary foana ny henan'omby natsatsika. Tsarovy fa ny fanazaran-tena dia tonga lafatra, koa aza matahotra ny hanandrana karazan-tsakafo, zava-manitra ary fomba fahandro samihafa mba hahitana izay mety aminao. Faly mitsangatsangana!
Fotoana fandefasana: Feb-28-2025